Big Fish 2026 bugün Çeşme’de başlıyor

2007 yılından bu yana düzenlenen Uluslararası Big Fish Türkiye’nin ilk iki gününde sporcular ve tekneler marinaya yerleşerek yarış hazırlıklarını tamamlayacak. 26-27 Eylül’de ise tekneler açık denize çıkarak iki gün sürecek yarışta mücadele edecek. Eski milli sporcu Ertuğrul İçingir’in baş hakemliğinde gerçekleştirilecek yarışların ardından yakalanan balıklar tartılacak ve hakem değerlendirmeleri sonucunda dereceye girenler belirlenecek.

YAKALA-BIRAK-YAŞAT

Big Fish Türkiye’nin temel yaklaşımını oluşturan “Yakala-Bırak-Yaşat” ilkesi, sportif balıkçılığı deniz yaşamının korunmasıyla birlikte ele alıyor. Turnuvada yalnızca ihtiyaç kadar balığın tutulması, diğer balıkların ise uygun koşullarda denize geri bırakılması teşvik ediliyor.

DENİZDE YARIŞ, KIYIDA GASTRONOMİ

Big Fish Türkiye 2026’nın gastronomi programı, Taste Events organizasyonuyla hazırlanıyor. Restoranlar ve şefler, gün boyunca deniz ürünlerinden kahve ve kokteyllere uzanan farklı lezzetleri konuklarla buluşturacak. Bu yılki gastronomi programı aynı zamanda yeni bir ortaklığın da başlangıcına sahne oluyor. Celal Uysal ve Yeşim Kaya, derinlikli gastronomi anlayışını merkeze alan ortak yolculuklarının ilk etkinliğini Big Fish Türkiye 2026 kapsamında hayata geçiriyor. “Kalbim Ege’de Kaldı” konseptiyle Ege’ye duyulan tutku, denizden sofraya uzanan bir lezzet yolculuğuna dönüşüyor. Lezzeti kültür, hikâye ve coğrafyayla birlikte ele alan ekip, önümüzdeki dönemde Gastrodiplomasi inisiyatifi ile gastronomiyi kültürler ve ülkeler arasında ortak bir dil olarak konumlandıran projelere imza atmaya hazırlanıyor. Çeşme’de gerçekleşen bu ilk buluşma, Türk mutfağının farklı coğrafyalardaki görünürlüğünü artırmaya yönelik çalışmaların başlangıcı olarak öne çıkıyor. Programın dikkat çeken bölümlerinden biri, Itsumi’nin kurucu şefi Japon şef Shunichi Horikoshi tarafından gerçekleştirilecek Maguro Kaitai Cutting Show olacak. Geleneksel Japon tekniğiyle ton balığının parçalanmasını içeren gösteri, gastronomi programının öne çıkan etkinliklerinden biri olarak gerçekleşecek. Gıda Mühendisi Kardelen Cançelik ve Şef Gökhan Altay, Mimas Bottarga markasının yoğun aroması ve kendine özgü dokusunu ön plana çıkaran imza lezzetleriyle Big Fish’e konuk olacak. Şef Melih Berkay Gündüz sonbahar seçkisiyle, Şef Serkan Anavatan ise modern tekniklerle hazırlayacağı özel lezzetlerle konuklarla buluşacak. Şef Aydın Demir, Big Fish’in ikonik orkinos sunumunu özel sosuyla yorumlarken, Taylandlı Şef Khun Nuch Tay mutfağının zengin aromalarını Big Fish sofrasına taşıyacak. Şef Oğulcan Beyhan, menüsünde yer alan Prélude Iodé ve Kızarmış Bütün Levrek ile konuklarla buluşacak. Şef Berkay Cen, Şef Kaan Değer, Şef Mithat Serçin ve Sekizdeyiz Bebek’ten Şef Erkin Gökbulut da farklı lezzetleriyle gastronomi programına katkı sunacak. Kahve deneyiminde Hakan İme, kokteyl buluşmalarında ise Fatih Akerdem konuklarla buluşacak. Itsumi, Yelve Urla, Sekizdeyiz Bebek, Barba Urla, Çok Çok Thai, The Chef’s Company, Rafine, Genji Restaurant, Coffeerem ve Agora Bafa da kendi mutfaklarından seçkileri Big Fish Gastronomi alanına taşıyacak.

BIG FISH’TE HAFTA SONU HEYECANI

26-27 Eylül’de denizde devam edecek yarış heyecanının yanı sıra, hafta sonu programında canlı müzik ve DJ performansları da yer alacak. Turnuvanın finalinde düzenlenecek ödül töreninin ardından, Fahri’nin Yeri şefleri alanda özel lezzetlerini konuklara sunacak. Gece, Duygu Yıldırım’ın canlı performansıyla devam edecek. Big Fish Türkiye 2026, sportif balıkçılık, deniz kültürü, gastronomi, sanat ve eğlenceyi bir araya getirerek 18. yılında, 24-27 Eylül tarihleri arasında Çeşme’de düzenleniyor.